地域団体商標紹介：会津みそ

登録番号：第５１２２６５２号

商標：会津みそ

権利者：会津味噌協同組合

指定商品：福島県会津地域産のみそ

江戸期編纂の会津風土記・貞享二年版には「甲賀町に味噌屋六軒」と記されており、会津みその歴史は３００年以上遡ります。

また、嘉永五年（１８５２年）に発行された「若松禄高名五副対」（当時の有名店ランキング）に味噌屋の名前５軒、醤油屋の名前５軒が挙げられており、その中には現在まで続いている蔵元もあります。

会津みそは、盆地の厳しい気象条件の中で育まれた赤色辛口の米糀みそが特徴でしたが、近年はまろやかな中辛口なども多く生産されています。

（特許庁HPから）

200年の歴史！　凄いですね。赤色辛口の米糀みそでつくった味噌ラーメンを食べてみたいです。